（2人分）

• 鮭切り身

  2切れ

  しいたけ

  2個

  しめじ

  1/2株

  バター

  適量

• 人参

  1/4本

  えのき

  1/2株

  白ねぎ

  1/3本

  味噌だれ

  大さじ3〜4

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  人参は5�oくらいの厚さにスライスし花形に抜きます。
  きのこ類は石づきを切り落とし小房に分け、
  しいたけは飾り包丁を入れ、
  白ねぎは斜め切りにします。

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  アルミホイルに薄くバターを塗り、鮭、野菜を並べ
  バターをのせ、味噌だれをかけて、
  アルミホイルをきっちり包みます。

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  具材を包んだアルミホイルをフライパンに入れ
  ひたひたの水を加え、蓋をして弱火で15〜20分
  加熱します。
  おこのみで食べる時にも味噌だれをかけます。

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  味噌だれ